栗原心平レシピ / 長いも

長いもをたっぷり使った生地にイカを加え、大阪名物のイカ焼き風に仕上げました。イカの香ばしさとソース、卵の一体感がたまらない一品です。

栗原家では、お正月も３日を過ぎると何となくソース味が食べたくなって作るというお好み焼き。マヨネーズを生地に入れることで、コクが出てふわとろな食感に仕上がります。

豚肉にゆっくりと火を通すことで、やわらかいのに食べ応えもある食感に仕上がります。豚バラ肉は、脂が少なめのものを選ぶのがおすすめ。暑い日に、ぜひビールと一緒に楽しんでください！

イタリアのおつまみ「ゼッポリーニ」を長いもでアレンジしました。香りがよく、カリサクもちもちで、止まらないおいしさ。お家の定番にしたくなる、おすすめの長いもレシピです。

しじみのうま味を最大限に味わえるアレンジ冷やし中華
角切りにした長芋と一緒にお召し上がりください

ほくほくした長いもがたっぷり入った鶏だんご。
和辛子がたっぷり入りますが、火を通すことで辛味が抑えられ、香りと風味が残る大人な味わいに仕上がります。