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すり潰した花椒の香りが食欲を掻き立てる一皿。牛肉の美味しさをたっぷり吸いこんだ春雨は、主役級の美味しさです。汁気がなくなるまでしっかり炒めて仕上げてください。
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栗原心平が小さな頃から食べてきた、思い出の味。今もお酒のおつまみによく作るそうです。春雨にしっかりと味が染み込むよう、しっかりと炒めるのがポイントです。
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にんにくのきいた塩味の鍋は、飽きずにたっぷりいただける味わい。具材のうまみがよく出た出汁で楽しむシメのそばも、絶品です。
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タイの酸っぱ辛い春雨サラダ。干しエビが入ることでうまみが増します。ビールを飲みながら、夏にたっぷりといただきたい一品です。
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冷蔵庫に少しだけ余った漬物で作れる、さっぱりしたサラダ。
シャキシャキした食感と豚肉のボリューム感で、いくらでも食べられるおいしさです。
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野菜をどんどん追加してたっぷり食べられる、ごま油の香りの濃厚な鍋。
ぜひ、シメのみそラーメンまで楽しんでください。
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