豚肉を巻いた豆腐をこんがりと焼き、ポン酢を絡めました。たっぷりの青ねぎと一緒にいただく、食べ応えのあるごちそうおかずです。
香ばしく焼いた絹ごし豆腐に、とろりとした甘辛い牛肉のあんをかけて。寒い季節にうれしい温かい和定食です。
パクチーを使った、ちょっと大人の白和え。豆腐のまろやかさにナンプラーとレモンが効いた、さっぱり軽やかなあと味です。ごまのコクとハムの旨みも合わさり、おつまみにぴったりの一品。
みんな大好き麻婆豆腐のキムチバージョン。豆腐の水切りさえしておけば、パパっと作れるボリュームおかずです。冷蔵庫で寝かせたキムチを使うと、さらに深みのある味わいに。
豆腐の水切りだけしておけば、さっと短時間でおいしくできる肉豆腐。豆腐の水をしっかりと切ることで、表面に味がよく染みこんだ仕上がりになります。七味唐辛子をかけてもおいしい。
