親子丼

お店みたいな親子丼が麺つゆで完成！

麺つゆで簡単に作れて、本格的なお店の味に。
たっぷり食べても飽きない、しっかりした味付けの親子丼です。

鶏もも肉 1枚（250～300g）
玉ねぎ 1/2個（100g）

A 水 150㏄
　麵つゆ（3～4倍濃縮） 50㏄
　みりん 大さじ1
　砂糖 小さじ1

卵 2個
片栗粉、水 各小さじ1

温かいごはん 2人分
白いりごま 適量
青ねぎ（小口切り） 適量

• 1

  鶏もも肉は縦半分に切り、そぎ切りにする。
  玉ねぎは繊維に沿って6～7㎜厚さに切る。

• 2

  片栗粉、水は混ぜ合わせる。
  卵はボウルに割り、溶きほぐす。

• 3

  小鍋にAを入れ、鶏もも肉を並べて強火にかける。
  沸いたら蓋をして、中火で3分煮る。

• 4

  玉ねぎを全体に散らして入れ、蓋をしてさらに2分ほど煮る。

• 5

  鶏肉に火が通ったら、②の水溶き片栗粉を回し入れる。

• 6

  煮汁にとろみがついたら、②の卵を箸に伝わせるようにして回し入れる。蓋をして火を止め、1分～1分半ほど置く。

• 7

  器に温かいごはんを盛る。卵が好みの柔らかさに固まったら、ごはんの上にのせる。
  白いりごまを散らし、青ねぎをのせる。