フライパンで焼くチーズフォンデュパン
作るところから子どもと一緒に楽しめる、パーティーにおすすめのレシピ。
オーブンを使わずにフライパンで焼くので、気軽に作れます。
焼きたてのパンににチーズをたっぷりつけてお召し上がりください！
SCHOOL
ごちそうさまクッキングスクール
栗原心平主宰の、小中学生向けオンライン料理教室です。
カリキュラム形式で無理なく楽しく料理をしながら、お子さまの「やり抜く力」を育みます。詳しくはこちら
INGREDIENTS（作りやすい分量）
A 強力粉 150g
インスタントドライイースト 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
牛乳 100㏄
ピザ用チーズ 50g
片栗粉 小さじ1
生クリーム 50㏄
PROCESS
-
1
牛乳は35℃前後（手を入れて少しぬるいと感じる程度）に温める。
強力粉は常温にしておく。 -
2
ボウルにAを入れて牛乳を流し入れ、手で混ぜてひとつにまとめる。
まとまったら台に出し、体重をかけて生地がなめらかになるまで10～15 分よくこねる。 -
3
スキレットまたはフライパンを10秒ほど火にかけ、すぐに火を止める。
手で触ってみて温かい程度になったら、パン生地を丸くまとめて置き、蓋をして60分発酵させる。 -
4
生地が2倍ほどにふくらんだら、6等分して丸める。
再びスキレットを10秒ほど火にかけ、すぐに火を止めて生地を均等に置く。
蓋をして30分～40分ほど発酵させる。 -
5
生地が2倍ほどにふくらんだら、蓋をして極弱火にかける。
5分ほど焼き、焼き色が付いたら裏返してさらに5分焼く。 -
6
フライパンにピザ用チーズ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
生クリームを加えて混ぜる。 -
7
フライパンを中火に熱し、⑥を入れて練りながら溶かす。
チーズが溶けて混ざったら、スキレットの中央に流し入れる。 -
8
パンをちぎってチーズに付けながらいただく。
MOVIE
