柿とかぼちゃのチーズサラダ

かぼちゃは皮ごとラップで包み、600ｗの電子レンジで2分加熱する。
ラップから取り出し、皮を削いで4～5㎝大に切る。

耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをして600ｗの電子レンジで3～4分ほど加熱する。
やわらかくなったら取り出し、マッシャーでなめらかにつぶす。

ボウルにサラダ油、塩を加えて混ぜ、粗熱を取る。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やす。

柿は皮をむいて、薄切りにする。

③が冷えたら、柿を加えて混ぜる。
柿が全体がなじんだら。クリームチーズを加える。

クリームチーズが粗く残るように混ぜ、完全に混ざりきらないくらいで器に盛る。
黒こしょうを振る。