お肉ずし

ボリューム満点!お肉のちらし寿司

お手軽に作れてボリューム感のある、お肉のちらし寿司
子供から大人までみんな大好きな味です

INGREDIENTS(2~3人分)
牛切り落とし肉 200g
塩 小さじ1/3
ごま油 大さじ1/2

しょうゆ 大さじ2
さとう 小さじ2
みりん 小さじ1
しょうが 1/2片

温かいご飯 350g(約1合分)
すし酢 大さじ3
みょうが 1本

青ねぎ 1本
白いりごま 適量
PROCESS
  • 1

    みょうがは下のかたい部分を取り、たてに4等分に切って、うすい輪切りにする。

  • 2

    青ねぎは小口切りにする。

  • 3

    ボウルに温かいご飯を入れ、すし酢を半量入れてしゃもじでさっくりとまぜ合わせる。 まざったら、もう半量のすし酢を入れてまぜ合わせる。みょうがをお好みで加えてまぜ合わせる。

  • 4

    しょうがは皮をむいてすりおろし、たいねつボウルに入れる。 しょうゆ、さとう、みりんを入れてスプーンでまぜる。

  • 5

    牛肉に塩をふる。

  • 6

    ラップをして、600ワットの電子レンジで1分温める。 手にミトンをしてボウルを取り出し、ラップを外してスプーンでまぜる。

  • 7

    フライパンにごま油を入れて中強火にかける。 油が温まったら、牛肉を入れていためる。

  • 8

    牛肉に火が通ったら火を止めて、ご飯の上にのせる。

  • 9

    ①のたれをかけて、青ねぎ、白いりごまをかける。

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