秋の夜長をゆっくり満喫

　Contents

• ▼＜気分はフレンチ＞甘いお酒とチーズでデザートタイム
• ▼＜おうち居酒屋＞燗酒の味わいを知る
• ▼＜映画に没頭＞スイーツ＆ハイボールがアシスト
  

＜気分はフレンチ＞甘いお酒とチーズでデザートタイム

フレンチのコースをいただくと、締めくくりにチーズとワインをデザート感覚で楽しみますよね。そんなちょっと優雅なフレンチ気分を、おうちで楽しんでみませんか？食事を終えたら、食卓をデザートタイム用にリセット。照明をひとつ落として、テレビを心地いい音楽に切り替えて。いつもと違う雰囲気に、会話もいつもより深まるかもしれません。

優雅なひとときに味わっていただきたい、フルーティな甘口の日本酒「陸奥八仙 貴醸酒」と、ミルク感たっぷりのできたてチーズ「コトブキチーズごちそうセット」をご紹介します。どちらも発酵食品で好相性です。「貴醸酒」は、ぜひワイングラスで味わってみてください。その味、香りをワイングラスが際立たせてくれます。

日本酒「陸奥八仙 貴醸酒」（単品）¥2,750(税込)
【秋の夜長に】貴醸酒とグラスセット¥6,380(税込)～
奥行きのある甘みの中に、さわやかな柑橘のような香りがあり、後口はすっきりしています。熟成させない製法で、みずみずしいフルーティな味わいは、フレッシュなコトブキチーズとよく合います。炭酸で割ってシャンパンのように味わう方もいるそう。その味、香りを際立たせてくれるグラスとのセットもご用意しました。

コトブキチーズごちそうセット ¥3,996(税込)
搾りたての生乳から作る、とてもフレッシュでミルク感あふれるチーズです。一つひとつ手作業で作られるので、一日の生産量が限られる希少なセットです。今回新しく「kanoyacheeseストロベリー淡雪」が加わりました。フリーズドライの苺を練り込み、レアチーズケーキのようにデザート感覚で楽しめます。

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＜おうち居酒屋＞燗酒の味わいを知る

肌寒く感じる夜は、燗酒（かんざけ）であたたまりませんか。フレンチ気分と打って変わって、おうち居酒屋のご提案です。日本酒を温める燗酒にはあまり馴染みがないかもしれませんが、温度によって豊かに変化していく味わいを楽しむのもまた、趣があります。

よく聞く「熱燗（あつかん）」は50℃ほどに温める飲み方で、甘みはふくらみ、苦みや辛みはやわらぐといわれます。温度ごとに呼び名が変わり、ほんのり30℃の「日向燗（ひなたかん）」から、あえて酸味を立たせる55℃の「飛び切り燗（とびきりかん）」まで、10種類もあります。

こちらでは燗にもおすすめの特別純米酒「佐藤企」と徳利、おちょこのセット「おうちで燗酒セット」をご用意しました。日本酒に合う栗原心平のおつまみレシピもご紹介しますので、ぜひ居酒屋の女将気分で燗酒を試してみてください。

【秋の夜長に】おうちで燗酒セット￥4,125(税込)～
おうちで燗酒を楽しめる特別純米酒「佐藤企」と徳利、おちょこのセットです。

❖特別純米酒「佐藤企」：
青森県産米「まっしぐら」を100％仕込み米に用い、奥入瀬川の伏流水で醸し出した、杜氏の名前を冠した渾身の一作です。熟成されたうまみとコクと、ほんのり酸味のあるキレのある味わいを、この秋は燗酒にして、味の変化を楽しんでみてください。

❖菊割徳利・菊割おちょこ：
菊の花びらのようにひだをつける、伝統的な形状「菊割」の徳利とおちょこは、かわいらしくやわらなか印象です。お祝いの席だけではなく、日常的に使いやすいシンプルなデザインです。お酒好きの家族や友人へのギフトにも、ぜひお使いください。

＜栗原心平のおつまみレシピ＞
■ねぎだくまるごと焼きなす
とろとろのなすとさっぱりねぎだれが相性抜群！手軽に作れる副菜です。
◆材料（1～2人分）
なす 2本　長ねぎ 40g　サラダ油 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1　すし酢 大さじ1
＊レシピはこちら

■THE 味玉
皆大好き味玉がひと手間で立派なおつまみに！
◆材料（作りやすい分量）
卵 6個
A しょうゆ 100㏄　みりん 大さじ2　酒 大さじ1　
　砂糖 大さじ1と1/2　かつおぶし 8g
【ハムマヨ】
ハム 10g　マヨネーズ 小さじ1　青ねぎ（小口切り）適量　味玉 1個
【おろし大根】
大根おろし 適量　ポン酢 適量　味玉 1個
【いくら】
いくらのしょうゆ漬け 適量　味玉 1個
＊レシピはこちら

■おつまみチャーシュー
ラーメン屋の一品料理のようなチャーシューが短時間で作れます。
◆材料（作りやすい分量）
豚肩ロース肉（ブロック）300g　塩 小さじ1/3　にんにく 1片　しょうが 1／2片
A しょうゆ 大さじ2　みりん 大さじ1　紹興酒 大さじ1　砂糖 小さじ2　水 大さじ2
白髪ねぎ 適量
＊レシピはこちら

■大根のあっさり鶏あんかけ
電子レンジでやわらかくすることで手早く作れる一品です。
◆材料（作りやすい分量）
大根 400g　鶏ひき肉 100g
A 水 200㏄　酒 大さじ1　鶏がらスープの素（ペースト）小さじ1
　塩 小さじ1/5　片栗粉、水 各小さじ2
＊レシピはこちら

❖栗原心平のレシピ一覧はこちら

＜映画に没頭＞スイーツ＆ハイボールがアシスト

普段は何かと忙しくて、この映画は観たいなぁと思っていても、気がつくと観ないまま時間が過ぎていってしまうことも。せっかく心地いい秋の夜時間に「今夜は映画に没頭する！」と決めてしまうのはいかがでしょうか？その2時間だけは日常を忘れて、好きな俳優や音楽の世界に浸りきると、少し気分が変わったり、心がほぐれたりする気がします。

映画鑑賞のおともには、サクサク軽快な噛み応えのキャラメルラスクと、スモーキーな香りと炭酸が爽快なハイボールの組み合わせはいかがでしょうか。せっかくのリフレッシュタイムは、お菓子や飲みものも味はもちろん食感や香りなど、五感がよろこぶものを用意すると、さらに満たされそうです。

【秋の夜長に】映画鑑賞セット（キャラメルラスク3種＋うすはりタンブラー）￥4,144(税込)～
映画鑑賞のおともにおすすめしたいキャラメルラスク3種と、ハイボールの味、香りを存分に楽める特注うすはりタンブラーのセットです。
❖まきたさんちのキャラメルラスク®３種セット：
栗原心平も思わずやみつきになった、完売必至のごちそうラスクです。味は「プレーン」、「黒こしょう」、「アーモンド」の個性豊かな3種類。サクサクっと軽い食感のキャラメルコーティングは、他にはない味わいです。映画やお酒のおともにお楽しみください。

❖松徳硝子×栗原心平 特注うすはりタンブラー：
老舗 松徳硝子と、お酒をこよなく愛する栗原心平が、お酒のおいしさを存分に味わうためのグラスを一緒に企画、開発しました。安定感のある持ちやすさ、たっぷり飲める大容量、そして飲みもの本来の味、香り、色、温度をダイレクトに感じられるうすはりにこだわりました。ぜひ一度体感してください。

「秋の夜長」の過ごし方を３つ、ご紹介しました。残りわずかな心地いい季節を、家族や友人と楽しむきっかけにしていただけるとうれしいです。