ごちそうさまの秋の収穫祭

朝晩は暑さも少しずつやわらぎ、だんだんと秋の気配がしてきました。当店の秋の味覚も、続々と収穫の時期を迎えています。秋の実りに感謝を込めて「ごちそうさまの秋の収穫祭」と題し、旬の食材の販売を開始します!

当店の看板商品「べっぴんレモン」は、いよいよグリーンから予約受付を開始いたします!ちゃんと1箱使い切れるかな?と心配な方もいらっしゃるかもしれませんが、その格別な味・香りに魅せられて、あっという間になくなってしまいますよ。栗原心平のレモンを使ったレシピもまとめてご紹介しますので、たっぷり満喫してくださいね。

希少な秋田県産の「雪国ぶどうセット」も、今年は無事に入荷しました!昨年は天候により収穫量が少なく、販売がかないませんでした。今年も7月の大雨被害に見舞われ販売量が限られる中、なんとか当店分をご用意くださいました。「ぶどうってこんなにおいしい果物だったの⁉」と驚く味わいを、ぜひ体験してください。(※10/20付 23年度の販売は終了しました)

そして“秋”の味覚ではありませんが、大人気「まきたさんちのキャラメルラスク®」のビッグサイズが、各種単品で新発売です!「アーモンドだけたっぷり食べたい…」、「お酒のつまみに黒こしょうだけほしい!」という皆さん、秋の夜長のおともに、ぜひお楽しみください。

離れて暮らす家族や友人には、秋の知らせに「べっぴんレモン」や「雪国ぶどうセット」のおすそ分けギフトもおすすめです。また「季節の変わり目は、あたたかい飲みものと甘いもので元気に過ごそうね」という気持ちを贈る、ラスクとマグカップのギフトセット2種もご用意しました。受け取った方は、思わぬサプライズにきっと心があたたまります。秋のごちそうやスイーツで、ご自身や家族に元気をチャージしてくださいね。


べっぴんグリーンレモン&レモンレシピをご紹介



べっぴんグリーンレモン約1.5kg(9~14個)¥3,240(税込)

「べっぴんレモン」とは、大分県杵築市の小高い丘の上にある「農園きや」さんが育てるレモンです。園主の上杉夫妻が「皮までまるごと楽しんでほしい」という想いで、最小限の有機肥料のみで育てています。全国のシェフやレストランからも引っ張りだこの、プロ御用達商品です。手塩にかけて育てられたレモンはまさに”べっぴん!皮がうすくて果汁たっぷりです。レモンが主役の料理や飲みもので、あふれ出るまろやかな果汁と、華やかな香りを楽しみ尽くしてくださいね。

<栗原心平のレモンレシピ>

①手作りレモンシロップで作るチキンソテー&スカッシュ
◆材料(作りやすい分量)
【レモンシロップ】
レモン 5個(果汁で200㏄) 三温糖 200g

【レモンスカッシュ】
レモンシロップ 大さじ2 炭酸水 350㏄ 氷 たっぷり

【レモンチキンソテー】
鶏もも肉 1枚(250g) 塩 小さじ1/2 黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1/2 レモンシロップ 大さじ1 バター 10g
クレソン 適量
*レシピはこちら


②レモンペッパー豚ステーキ
◆材料(2人分)
豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚(350~400g) 
塩 小さじ2/3 黒こしょう たっぷり

玉ねぎ(みじん切り)20g にんにく(みじん切り)1片分
レモン 約1個 オリーブ油 小さじ1
*レシピはこちら


③ほたてのレモンマリネ
◆材料(2~3人分)
玉雫(刺身用ほたて)150g 
【マリネ液】
Aレモン果汁 大さじ2 オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/3

パセリ(みじん切り)3g ピーマン(みじん切り)1/2個分
オリーブ油 小さじ1 パルメザンチーズ 適量
*レシピはこちら

 

雪国ぶどうのおいしさの理由


圧倒的な味・香り!秋田育ちの「雪国ぶどう」¥5,890(税込)~
(※10/20付 23年度の販売は終了しました)

「雪国ぶどう」とは、秋田県の葡萄屋久兵衛 鈴木靖之さんが育てる希少なぶどうです。宝石のようにうつくしく色鮮やかで、「ぶどうがこんなにおいしい果物とは知りませんでした!」と、感動の声が寄せられる他と一線を画す味わいです。

そんなぶどうが実る理由は、生産者の鈴木さんの情熱、技術、手間を惜しまない姿勢に他なりません。
「樹は母体、実るぶどうはその子どもたち」と考え、収穫を終えた樹にはしっかり休息時間を与えて無理はさせません。木々1本ずつの個性をしっかりと観察して、その木にあった生育方法を見極め、成長を見守っていくそうです。

実がなると一房ずつ袋がけをしたり、余分な実や房を切り落としたり、膨大な手間がかかります。花の状態、受粉状況、実のつき方を日々観察し、手を入れながら理想に近い状態で収穫できたときは、よろこびもひとしおだそう。情熱的で真面目な人柄がそのまま投影されたような味わいを、ぜひ体験してください!

❖その他 栗原心平厳選!全国お取り寄せ食材はこちら


まきたさんちのキャラメルラスク®にビッグサイズが新登場!


まきたさんちのキャラメルラスク®ビッグサイズ プレーン¥1,296(税込)
まきたさんちのキャラメルラスク®ビッグサイズ アーモンド¥1,296(税込)
まきたさんちのキャラメルラスク®ビッグサイズ 黒こしょう¥1,296(税込)
まきたさんちのキャラメルラスク®3種セット¥1,944(税込)

当店の大人気商品「まきたさんちのキャラメルラスク®」に、内容量2倍のビッグサイズが登場しました!3種類の味をそれぞれ単品でも販売してほしい、というたくさんの声にお応えしてバターの香りが心地よいシンプルな「プレーン」、粒々食感が香ばしい「アーモンド」、ピリッと甘辛い「黒こしょう」をそれぞれ単品で販売します。秋の夜長に、映画のおともやお酒のおつまみに、ぜひお楽しみください。通常サイズの3種セットとあわせて、ご自宅用やギフトなど用途に応じてご利用いただけるとうれしいです。

「秋も元気に過ごそうね」の気持ちを贈るスイーツギフト


ゆったりティータイムセット<ラスク3種+ビッグマグ1点>¥3,924(税込)
ひと息ティータイムセット<ラスク3種+デザートマグ1点>¥3,264(税込)
※マグカップはお好きな色・種類をお選びいただけます。

離れて暮らす家族や友人には「季節の変わり目も、あたたかい飲みものと甘いものでひと息つきながら、元気に過ごそうね」という気持ちを贈りませんか?

ラスク3種セットとマグカップのギフトセットを2種類ご用意しました。
「ゆったりティータイムセット」…キャラメルラスク3種と、たっぷり容量で飲みもののほかにスープや丼鉢など色んな使い方ができるビッグマグ(5色)のセット
「ひと息ティータイムセット」…キャラメルラスク3種と、手にすっぽり収まり、スイーツの絵柄に心がなごむデザートマグ(3柄)のセット
受け取った方に、心がほっとあたたまるようなティータイムを過ごしてほしい、そんな想いを込めました。

秋のごちそうやスイーツで、ご自身や家族、大切な方に元気をチャージしてくださいね。