Posted by
菜の花のほろ苦さに、干しエビのうまみ。にんにくとナンプラーを効かせて、一気に炒め上げます。苦味、うまみ、辛味。強火で仕上げる、春の大人炒め。
もっと見る
Posted by
さっと焼いたかつおに、甘みのある新玉ねぎだれを合わせた春のちらし寿司。菜の花のほろ苦さがアクセントになる、大人の味わいです。
もっと見る
Posted by
菜の花を先に炒めていったん取り出しておくことで、食感を損ねずシャキシャキした仕上がりに。
菜の花のほろ苦さと焼き目の香ばしさが、絶妙によく合います。
もっと見る
Posted by
菜の花をしっかり色がつくくらいに焼くことで、ゆでた菜の花とは違う香ばしさとうまみが加わります。菜の花料理の定番になりそうな、ほっとするおいしさです。
もっと見る
