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梅の酸味とごまのコクで、いわしをさっぱりと食べられる一品です。くるっと巻いて焼くことで、外は香ばしく中はしっとりと仕上がります。
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梅干しと削り節のだしで仕上げる「煎り酒」を添えて。醤油とはひと味違う、繊細な味わいをお楽しみください。
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梅の酸味と香りがいわしの脂をさっぱりとさせてくれて、お箸が止まらないおいしさ。お酒やごはんにはもちろん、出汁茶漬けと合わせていただくのもおすすめです。
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いわしに焼き目をつけることで、香り良く香ばしい炊き込みごはんに。梅干しの酸味といわしの香ばしさでお箸が止まりません。
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