食欲をそそるにんにくの香りと、レモンのさっぱり感で、食べ飽きないおいしさ。黒こしょうはたっぷり振るのがおすすめです。ビールにも、白ワインにもぴったり！
INGREDIENTS（2人分）
鶏もも肉 1枚（約300g）
塩 小さじ1/4
黒こしょう たっぷり
片栗粉 大さじ1
A にんにく（みじん切り） 1片分
レモン果汁 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
長ねぎ 15g
塩 小さじ1/4
黒こしょう たっぷり
片栗粉 大さじ1
A にんにく（みじん切り） 1片分
レモン果汁 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
長ねぎ 15g
PROCESS
-
1
鶏もも肉は皮目を下にしてまな板に置く。
肉の内側に、筋切りをするように2㎝幅くらいの切れ目を入れ、厚さを均一にする。
塩、黒こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 -
2
Aは混ぜ合わせる。
長ねぎは縦に4等分に切り、7～8㎜幅に切る。 -
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。
しっかりと広げ、蓋をして中弱火で3分ほど焼く。
裏返して、蓋をしてさらに3分ほど焼く。 -
4
皮目に焼き色が付いたら、Aを加える。
絡めるようにして軽く煮詰め、とろみがついたら火を止める。 -
5
器に盛り、長ねぎをのせる。
MOVIE
【おおいた冠地どり】
【おおいた冠地どり】
栗原心平が「地鶏にしては柔らかくて、うまみもしっかり！」、「どんな鶏肉料理もワンランクおいしくなる！」と気に入っている大分県産の地鶏です。３種類の使いやすい部位＜もも肉(約300g×2)、むね肉(約160g×2)、ささみ(約50g×1) 合計約1kg入＞をセットにしてお届けします。
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【べっぴんレモン心待ちセット】
【べっぴんレモン心待ちセット】
栗原心平が愛してやまない「べっぴんレモン」の味わいを一年中楽しめる、果汁パックとレモネードシロップのセットです。「べっぴんレモン」は大分県杵築市の「農園きや」で丁寧に育てられた、皮までまるごと安心して食べられる、果汁がたっぷりで、華やかな味と香りが特徴の国産レモンです。7・8月は収穫量が少なく、果実を販売することができない為、その間もべっぴんレモンを楽しめるセットをご用意しました。
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