グリーンレモンのクリームパスタ
レモンの香りと生クリームのまろやかさが、白ワインにぴったり。
黄色いレモンでも、もちろんおいしく作れます。     


INGREDIENTS(2人分)

A  
生クリーム 200㏄
塩 小さじ1
グリーンレモン果汁 1/2個分

パルメザンチーズ 10g

スパゲッティーニ 200g
グリーンレモンの皮 適量
黒こしょう 適量

①大きめのボウルにA、パルメザンチーズをおろし入れ、泡立て器でよく混ぜる。

②鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩、オリーブ油各少々(分量外)を加えて袋の表示を参考にスパゲッティーニをゆでる。

③スパゲッティーニがゆであがったら水気をよく切り、①のボウルに加えてよく混ぜる。

④器に盛り、レモンの皮をおろしかけて黒こしょうをかける。
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