グリーンレモンのクリームパスタ

レモンの香りと生クリームのまろやかさが、白ワインにぴったり。
黄色いレモンでも、もちろんおいしく作れます。

INGREDIENTS(2人分)
A 生クリーム 200㏄
 塩 小さじ1
 グリーンレモン果汁 1/2個分

パルメザンチーズ 10g

スパゲッティーニ 200g
グリーンレモンの皮 適量
黒こしょう 適量
PROCESS
  • 1

    大きめのボウルにA、パルメザンチーズをおろし入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  • 2

    鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩、オリーブ油各少々(分量外)を加えて袋の表示を参考にスパゲッティーニをゆでる。

  • 3

    スパゲッティーニがゆであがったら水気をよく切り、①のボウルに加えてよく混ぜる。

  • 4

    器に盛り、レモンの皮をおろしかけて黒こしょうをかける。

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