まるから揚げ

鶏むね肉なのにやわらかくてジューシーなから揚げの秘密は、まるい形にあります。
ぜひ動画を見て作ってみてほしい、おすすめのから揚げレシピです。

INGREDIENTS(2~3人分)

鶏むね肉…300g

[A]
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
にんにく(すりおろし)…1片分
しょうが(すりおろし)…1片分


片栗粉…適量
揚げ油…適量

①鶏むね肉は皮を取り除き、厚さ1㎝のそぎ切りにする。

②それぞれ2本縦に深く切り目を入れて、もみじのような形にする。

③ボウルにA、①を入れてもみ込み、片栗粉大さじ5を入れて混ぜる。

④鶏肉の切り込みを入れて棒状になった部分を中心に折り込むように
丸く成形し、まわりに片栗粉をまぶす。

⑤揚げ油を180℃に熱し、④をカリッと揚げる。

 

同じ材料のレシピを探す
鶏むね肉

Comments

ムネ肉大好きでよく使います。
ムネ肉の唐揚げはじめて作りましたが、美味しかったです。こども達が大好きなんで安いムネ肉でたくさん作れるのでありがたいです🎶味加減も絶妙でした!

きよか 10月 31, 2020

このレシピの感想を教えてください