まるから揚げ

鶏むね肉なのにやわらかくてジューシーなから揚げの秘密は、まるい形にあります。
ぜひ動画を見て作ってみてほしい、おすすめのから揚げレシピです。

INGREDIENTS(2~3人分)
鶏むね肉 300g

A しょうゆ 大さじ1
 酒 大さじ1
 みりん 大さじ1/2
 砂糖 小さじ1
 ごま油 小さじ1
 にんにく(すりおろし) 1片分
 しょうが(すりおろし) 1片分

片栗粉 適量
揚げ油 適量
PROCESS
  • 1

    鶏むね肉は皮を取り除き、厚さ1㎝のそぎ切りにする。

  • 2

    それぞれ2本縦に深く切り目を入れて、もみじのような形にする。

  • 3

    ボウルにA、①を入れてもみ込み、片栗粉大さじ5を入れて混ぜる。

  • 4

    鶏肉の切り込みを入れて棒状になった部分を中心に折り込むように
    丸く成形し、まわりに片栗粉をまぶす。

  • 5

    揚げ油を180℃に熱し、④をカリッと揚げる。

MOVIE
BLOG

    結果発表!「うまく作れない家庭料理」ランキング

    あつあつ、サクサク、ジューシー!揚げ物ライフを楽しもう!レシピ特集

    ITEM
    YouTube動画内で使用しているアイテムをご紹介します。

      揚げ物にピッタリの食器!水切り付きリムトレー

      松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス(タンブラー)

      同じ材料のレシピを探す
      鶏むね肉

      Comments

      こんなふわふわのから揚げ(胸肉)はじめてです。
      味つけも胸肉にぴったりでぜひ一度試してみる価値ありですよ。

      きゅーちゃん 2022-03-22

      唐揚げは絶対っっっっっっっモモ肉しか考えられないと思ってたけど、自分のなかの常識が覆されました!!!!家族にも大好評でまた必ず作りたいと思います♪♪♪

      もーちゃん 2022-01-29

      これはすごい!
      とても美味しいし、今までのから揚げの概念が変わりました!
      素晴らしいレシピをありがとうございます♪

      りん 2021-12-05

      美味しくって何回もリピートして作っています(^。^)
      冷凍とかデパ地下とかもう買えませんー。手間と思って敬遠してた唐揚げ、、、揚げた方が楽だし美味しいしお安く済みます〜。

      あやぽよ 2021-06-01

      結婚してから、
      揚げ物はしない。買ってきて食べる。
      を貫いていました。
      今回、主人のやってみたら?の一声で唐揚げレシピを検索してこちらに辿り着きました。

      人生初の唐揚げ(揚げ物)は栗原心平さんのレシピとなりました。

      動画で丁寧に説明されているので、
      美味しくきれいな狐色に上がった唐揚げ、出来栄えにまず満足。
      食卓に出すと2歳の長男が立て続けに3個も食べてくれた上に「美味しい!」と感想を教えてくれました。
      旦那にもとても好評で本当に嬉しかったです。

      また作ります!
      ありがとうございました。

      いまい 2021-01-03

      ムネ肉大好きでよく使います。
      ムネ肉の唐揚げはじめて作りましたが、美味しかったです。こども達が大好きなんで安いムネ肉でたくさん作れるのでありがたいです🎶味加減も絶妙でした!

      きよか 2020-10-31

      このレシピの感想を教えてください