ピリ辛しょうが焼き
豚肉を漬けこまずに、たれにくぐらせてさっと焼くので、すぐにできてやわらかく仕上がります。
少し厚めの豚肉で作るのがおすすめです。

INGREDIENTS(2人分)

豚肩ロース肉(しょうが焼き用)…6枚

[A]
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
豆板醤…小さじ1/3
しょうが(すりおろし)…2片分

ごま油…適量

せん切りキャベツ…適宜
マヨネーズ…適宜
①バットにAを混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油大さじ1/2を熱する。
豚肉3枚を①にさっとくぐらせて広げ入れ、強火で両面を焼く。

③豚肉に火が通ったら取り出して器に盛る。
フライパンを拭いてごま油少々を入れて熱し、残りも同様に焼いて器に盛る。

④せん切りキャベツ、マヨネーズを添える。


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