ゴーヤフリット　ハニーマスタードソース

カリカリの衣で揚げたゴーヤは、苦みがおさえられて食べやすくなります。
ついもうひとつ、と手が止まらなくなるおいしさです。

• 1

  ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除く。
  1㎝厚さに切り、塩、黒こしょうで下味をつける。

• 2

  ボウルにAを混ぜ合わせる。

• 3

  【ハニーマスタードソース】を作る。
  ボウルにハニーマスタードソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

• 4

  揚げ油を180℃に熱し、①を②にくぐらせて揚げる。
  カリッとしたら取り出し、油をきる。

• 5

  ④を器に盛り、③を添える。