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たくさんのご注文をありがとうございました。今季の販売は終了いたしました。2026.4.28
【販売期間】～4月28日(火)正午まで
※天候や収穫状況により、期間が前後する場合がございます。
※人気商品のため、1日の上限数を設けての販売になります。
商品情報
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また味わいたくなる
上質な甘さ
期間限定の新鮮な春アスパラガスが入荷しました！
秋田県横手市の大きな寒暖差を利用して育ったアスパラガスは上質な旨味と甘みがぎゅっと濃縮されて、また味わいたくなる美味しさです。
「甘くてみずみずしい！」と栗原心平も感動した、採れたてアスパラガスを産地直送でお届けします。
旬は短いけれど、味わいは抜群！
“今だけ”の春アスパラガス
穂先が違う、甘みが違う
厳しい寒暖差のもたらすおいしさ
美味しいアスパラガスの特徴は「穂先がキュっとしまっていてピンと張っている」もの。これには育つときの温度が関係しています。生産地の秋田県横手市は盆地で、昼夜の寒暖差が大きいため、旨味や糖分が野菜にぎゅっと濃縮されます。また、積雪量も多く、厳しい寒さの中で越冬するため、これが甘味を増やす要因となるそう。そして春に目覚めたアスパラはじっくりと日の光を浴び、糖分をたっぷり蓄え、柔らかくみずみずしいアスパラガスに成長します。秋田県横手市は全国的に見ても、アスパラガスの栽培に適した土地と言えます。
若手農家さんの
こだわりの栽培方法
ヘラクレスアスパラガスを栽培するのは佐藤龍太郎さん。農業創生大学校農業技術研修を受け、専門的な農業研修を経て、2022年の春から新規就農された若手農家です。農業に対して真面目に向き合い、研究をしながら品質の良い農作物をつくることに一生懸命取り組まれています。
自然由来の堆肥は
環境にも、おいしさにも貢献！
今、注目を浴びている循環型の新しい堆肥を使っていることも美味しさの秘訣です。
アスパラガスの
オランデーズソース
茹でたアスパラにとろり濃厚な卵黄バターソースをたっぷりかけて。シンプルながら贅沢感のある一皿です。
塩 ひとつまみ
卵黄 2個分
水 大さじ1
溶かしバター 30g
レモン果汁 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
-
1
アスパラガスは根元を2～3cm切り落とす。
-
2
鍋またはフライパンに湯(分量外)を沸かし、塩をひとつまみ加える。
アスパラガスを入れて2分ほどゆで、取り出して水けを拭き、器に盛る。 -
3
ボウルに卵黄、水を入れる。
-
4
鍋に60～70℃程度の湯(分量外)を用意し、ボウルの底を当てて湯せんにかける。
泡立て器でよく混ぜながら温め、とろみがつくまで攪拌する。 -
5
きめ細かい泡が立ち、少しとろみがついたら火からおろし、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
-
6
レモン汁、塩、黒こしょうでととのえ、②のアスパラガスにかける。
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■内容量：600g ( 15～25本程度 )／1kg ( 30～40本程度 )
※アスパラガスの大きさには大・小バラつきがございます。
■販売期間：2026年4月3日～4月28日(火)正午
※天候や収穫状況により、期間が前後する場合がございます。
商品スペック：
- 品名：ヘラクレスアスパラガス
- 内容量：600g ( 15～25本程度 )／1kg ( 30～40本程度 )
- 産地：秋田県
- 生産者：佐藤龍太郎
- 賞味期限：発送日より冷蔵で1週間※到着後はお早めにお召し上がりください。
- 保存方法：切り口が乾かないように、濡れた新聞紙などで包んで冷蔵庫で保存することをおすすめします。
※根本側の茎が硬い場合がありますので、ピーラーなどで軽く皮を剥いてからお召し上がりください - 備考：本品は産地直送商品です。ご注文から7営業日以内、クール便でお届けします。
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・商品価格と別途送料がかかります。（北海道￥1,160、東北￥940、信越・関東￥990、中部￥1,160、北陸￥1,050、関西￥1,210、中国・四国￥1,320、九州￥1,490、沖縄県￥2,580 ※ヤマト運輸 クール便
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ご注文日より７営業日以内に発送いたします。誠に恐れ入りますが、現在お届け日の日時指定を承ることができません。
※人気商品のため、1日の上限数を設けての販売になります。
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