ふきみそ

Posted by 1 comment

ふきのとうは、すぐに色が変わってアクが強くなってしまうので、切ったらすぐに炒めてください。
ちびちびなめながらお酒を飲む、この時期だけの楽しみです。

もっと見る

タラの芽のバター炒め

Posted by

タラの芽は、さっとバター炒めにすると、まるでアスパラのよう。
ほろ苦く香り高い、春の訪れの味です。

もっと見る