タラの芽のバター炒め

INGREDIENTS(作りやすい分量)

タラの芽 1パック
オリーブ油 小さじ1
バター 5g
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
①タラの芽は根元のかたい部分を切り落とし、はかまを取る。

②フライパンにオリーブ油を熱し、①を中火で炒める。
油が回ったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
8割ほど火が通り、軸に透明感が出てきたら、バター、塩、黒こしょうを加える。

③バターが溶けて油が回ったら、器に盛る。

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山菜

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