うるいの海苔酢みそ

シャキシャキとたくさん食べられる春の味。
海苔がきいていて、飽きのこない箸休めです。

• 1

  うるいは根元を少し切り落とし、茎をばらして氷水に10分ほどつける。
  水気をしっかりと拭き取り、5㎝長さに切る。

• 2

  ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えてあえる。