ズッキーニをじっくり焼いてから煮ることで、甘みとうまみを引き出した一品です。味しみしみのズッキーニに、すりごまのやさしいコクがよく合います。
ヤリイカとズッキーニを、ディルが香るふんわり軽いフリット衣でカラリと揚げました。レモンをキュッと絞れば、スパークリングワインや白ワインに最高のひと皿に。
