栗原心平レシピ / エビ

エビ好きにはたまらない、ふわプリな食感のエビ団子。揚げておつまみに、ゆでてお鍋の具材に、焼いてお弁当に、など、いろいろとアレンジできます。むきエビはねっとりするまで根気強くたたくのがポイントです。

サクサクの衣にかぼすと花椒がふわっと香り、ついついお酒が進みます。
すっきりした焼酎に合わせたい絶品おつまみです。