奥深い味わいを素朴な調味料だけで
秋にたっぷりいただきたいきのこ料理。素朴な調味料だけなのに、しめじの香りと豚肉のうまみで奥深い味わいに仕上がります。ブランチにもおすすめです。
INGREDIENTS（2人分）
豚ひき肉 150g
しめじ 200g
しょうが（みじん切り） 1片分
A しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
温かいごはん 2人分
青ねぎ（小口切り） 適量
しめじ 200g
しょうが（みじん切り） 1片分
A しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
温かいごはん 2人分
青ねぎ（小口切り） 適量
PROCESS
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1
しめじは石づきを取って、ほぐす。
Aは混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにごま油、しょうがを入れ、中火にかけて炒める。
香りが出てきたら、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め合わせる。 -
3
ひき肉に火が入ったら、しめじを加えて炒める。
しめじに火が入ったら、Aを加えて炒め合わせる。
とろりとまとまったら火を止める。 -
4
器に温かいごはんを盛り、③をのせる。
青ねぎを散らす。
MOVIE
