クリスマスにピッタリの新食感チキン
カリカリでもしっとりでもない、ふわサクな食感のフライドチキン。軽い口当たりと、ほんのり香るスパイスでいくらでも食べられてしまいます。パーティーやおもてなしにもぴったりです。
INGREDIENTS（4人分）
鶏もも肉 2枚（600g）
A 卵 1個
にんにく（すりおろし） 1片分
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
コリアンダ―パウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
白こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ4
片栗粉 適量
揚げ油 適量
レモン（くし形切り） 適量
A 卵 1個
にんにく（すりおろし） 1片分
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
コリアンダ―パウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
白こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ4
片栗粉 適量
揚げ油 適量
レモン（くし形切り） 適量
PROCESS
-
1
ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
-
2
鶏もも肉は1枚を8等分に切る。①のボウルに加えて手でもみこむ。
-
3
揚げ油を170℃に熱し、①の鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
ときどき返しながら揚げ、カリッときつね色になったら網に上げて油を切る。 -
4
器に盛って、レモンを添える。
MOVIE
