スイートチリソースとパクチーが香る！
夏らしい爽やかなから揚げ
つい冷蔵庫に残りがちなスイートチリソースを使って作る、夏にぴったりなから揚げ。
酸味がきいた食べ飽きない味付けで、ビールにもぴったりです。
INGREDIENTS（2～3人分）
鶏もも肉 1枚（300g）
塩 小さじ1/3
白こしょう 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
揚げ油 適量
A スイートチリソース 大さじ2
酢 大さじ2
ナンプラー 小さじ1
香菜 適量
塩 小さじ1/3
白こしょう 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
揚げ油 適量
A スイートチリソース 大さじ2
酢 大さじ2
ナンプラー 小さじ1
香菜 適量
PROCESS
-
1
鶏もも肉は10等分に切って、塩、白こしょうで下味をつける。
片栗粉をまぶす。 -
2
揚げ油を170℃に熱し、①を揚げる。
4分ほど揚げ、鶏肉に火が入ったら揚げ網に上げ、油を切る。 -
3
フライパンを中火にかけ、②、混ぜ合わせたAを入れて炒める。
から揚げに調味料をからめながら、混ぜ合わせる。 -
4
調味料がしっかりとからんだら、器に盛る。
香菜を添える。
MOVIE
【おおいた冠地どり】
【おおいた冠地どり】
栗原心平が「地鶏にしては柔らかくて、うまみもしっかり！」、「どんな鶏肉料理もワンランクおいしくなる！」と気に入っている大分県産の地鶏です。３種類の使いやすい部位＜もも肉(約300g×2)、むね肉(約160g×2)、ささみ(約50g×1) 合計約1kg入＞をセットにしてお届けします。
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