定番焼きうどん

しっかり味で美味しい!昼食にも夜食にも!

麺にしっかりとうまみがからむ、たっぷり食べたい味の焼きうどん。お昼ごはんにはもちろん、お酒を飲んだ後のシメにもぴったりのメニューです。

INGREDIENTS(2人分)
豚バラ肉(薄切り) 100g
塩 ふたつまみ
黒こしょう 適量

キャベツ 200g
玉ねぎ 50g
ピーマン 1個
ゆでうどん 2玉
A 水 大さじ1
 酒 大さじ1
 とりがらスープの素(ペースト)  大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

しょうゆ 大さじ1
削りがつお(ソフトパック) 1/2パック
PROCESS
  • 1

    豚バラ肉は5㎝長さに切り、塩、黒こしょうで下味をつける。
    キャベツは5㎝大に切る。
    玉ねぎは繊維に沿って5㎜厚さに切る。
    ピーマンは縦半分に切って種を除き、5㎜厚さに切る。

  • 2

    ゆでうどんは水でさっと洗ってほぐし、水気を切る。
    Aは混ぜ合わせておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を並べ入れて中火で焼く。
    片面に焼き色がついたら、キャベツを加えて炒め合わせる。

  • 4

    キャベツが少ししんなりしてきたら、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
    具材に油が回ったらうどんを加え、炒め合わせる。

  • 5

    うどんが温まったら、Aを回し入れてしっかりと混ぜながら炒める。
    全体がなじんだら、しょうゆを入れてひと混ぜする。

  • 6

    削りがつおを加え、全体を手早く炒め合わせて器に盛る。

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