見た目は肉団子、食べたらシューマイ！
皮を使わないで作るのに、食べるとまさにシューマイ！蒸さずに煮て作るので、気軽に作れます。
おつまみにもごはんにもぴったりの便利なおかずです。
INGREDIENTS（8個分）
A 豚ひき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り） 40g
しいたけ（みじん切り） 2個（30g）
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 200㏄
和辛子 適量
玉ねぎ（みじん切り） 40g
しいたけ（みじん切り） 2個（30g）
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 200㏄
和辛子 適量
PROCESS
-
1
ボウルにAを入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
8等分にして、シューマイのような筒形にまとめる。 -
2
肉だんごがギリギリ並べられるくらいの小さめの鍋に、肉だんごをきっちりと並べ入れる。
水を入れ、強火にかける。 -
3
沸騰したら少し隙間をあけて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮にする。
-
4
蓋を取り中弱火にして、さらに5分ほど加熱する。
火を止めて器に盛り、和辛子をつけていただく。
MOVIE
Comments
心平さんのレシピが大好きで色々作っていますが、このシューマイ風肉だんごは、家族皆大好きです！何もつけなくても、辛子だけでも、勿論、酢醤油でも美味しくいただけるのは、うまみの出たスープのおかげ。食べ盛りの息子達のお弁当にも入れています。
我ながら美味く出来ました。それにしてもスープにビックリ！お水を入れただけなのに。心平ちゃん天才！って思いました。
劇的にうまい肉団子でした‼️
つまみに最高！水で煮るので、味が薄いのかと思ったら、しっかりした味、そしてスープのうまさと言ったら。