シューマイ風肉だんご

見た目は肉団子、食べたらシューマイ!

皮を使わないで作るのに、食べるとまさにシューマイ!蒸さずに煮て作るので、気軽に作れます。
おつまみにもごはんにもぴったりの便利なおかずです。

INGREDIENTS(8個分)
A 豚ひき肉 300g
 玉ねぎ(みじん切り) 40g
 しいたけ(みじん切り) 2個(30g)
 酒 大さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1
 オイスターソース 小さじ1
 片栗粉 小さじ1
 塩 小さじ1/2
水 200㏄

和辛子 適量
PROCESS
  • 1

    ボウルにAを入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
    8等分にして、シューマイのような筒形にまとめる。

  • 2

    肉だんごがギリギリ並べられるくらいの小さめの鍋に、肉だんごをきっちりと並べ入れる。
    水を入れ、強火にかける。

  • 3

    沸騰したら少し隙間をあけて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮にする。

  • 4

    蓋を取り中弱火にして、さらに5分ほど加熱する。
    火を止めて器に盛り、和辛子をつけていただく。

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Comments

我ながら美味く出来ました。それにしてもスープにビックリ!お水を入れただけなのに。心平ちゃん天才!って思いました。

みか 2022-05-29

劇的にうまい肉団子でした‼️
つまみに最高!水で煮るので、味が薄いのかと思ったら、しっかりした味、そしてスープのうまさと言ったら。

こうたろう 2022-05-06

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