サルシッチャ風トマトスパゲッティ

INGREDIENTS(2人分)

A  
豚ひき肉 200g
にんにく(みじん切り) 1片分
バジル 5g
パセリ 7g
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量

トマト缶 1缶(400g)
白ワイン 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1
黒こしょう 適量

パスタ(スパゲッティーニ) 160g
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

①バジル、パセリはまとめて細かく刻む。
ボウルにAを入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

②フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、①をひと口大にちぎって並べ入れ、中火で両面を焼く。

③全体に焼き色が付いたらトマト缶、白ワインを加え、蓋をして中弱火で5~6分ほど煮る。ソースが2/3量になったら、塩、黒こしょう、オリーブ油大さじ1を加える。

④鍋に湯を沸かして塩、オリーブ油適宜(分量外)を加え、パスタを袋の表示より
1分短くゆでる。ゆであがったら、ザルに上げて水気を切る。

⑤③のフライパンにパスタを入れて中火にかけ、手早くあえる。
器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。

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Comments

Valentine dayのイブイブの日に作り、彼と頂きました。動画で予習できレシピがシンプルで料理し易かったです!サルシッチャ風、とても美味しかったです。いいアイデアをありがとうございました!

hide 2021-02-14

作ってみました❗️
簡単なのに、とても美味しくできました😊

これなら、自分用じゃなくて人にも作ってあげられます✨

ゆき 2021-02-07

さっそく作ってみました。とても美味しくいただきました。また作りたいです。サルシッチャだけをおつまみして🍷飲みたいと思いました。

mao 2021-02-07

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