豚肉の自家製六味焼き

豚肉にからんだ六味の香りが立って、華やかな味わいのソテーに。
ぜひ一度作ってみてほしい、おすすめのおつまみです。

 

INGREDIENTS(2人分)


豚肩ロース肉(しょうが焼き用)…200g
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量

にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1片分

[A]
青のり…小さじ1
白すりごま…小さじ1
一味唐辛子…小さじ1/2
粉山椒…小さじ1/2

ごま油…小さじ1

キャベツのせん切り…適量
マヨネーズ…適量


①豚肉は塩、黒こしょうで下味を付ける。
キャベツは冷水にさらして水気をきる。Aは合わせておく。

②フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ入れて中強火で焼く。
途中で返して両面を焼き、肉の色が変わったら、
にんにく、しょうがを加えて炒める。

③香りが出てきたらAを加え、まんべんなくまぶすように炒め合わせる。
器に盛り付け、キャベツ、マヨネーズを添える。

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