オクラとカレー味の相性は抜群。
ヨーグルトソースをかけることで、簡単なのにひと味違うおいしさに仕上がります。
INGREDIENTS（2人分）
オクラ…8本豚ひき肉…100g
にんにく…1/2片
しょうが…1/2片
オリーブ油…小さじ1
[A]
中濃ソース…小さじ2
ケチャップ…小さじ1
カレー粉…小さじ1
[ヨーグルトソース]
ヨーグルト…大さじ2
オリーブ油…小さじ1
にんにく（すりおろし）…1/4片分
塩…小さじ1/4
PROCESS
①オクラはかたいガクの部分を削り、縦半分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②ヨーグルトソースを作る。ボウルにヨーグルトソースの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、しょうがを中火で炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
④豚ひき肉に火が通ったらオクラを加えて炒め、オクラに8割ほど火が通ったらAを加える。
⑤カレー粉がしっかりと混ざったら、味をみて塩（分量外）で調える。
器に盛ってヨーグルトソースをかける。
