料理家 栗原心平プロデュースの調味料「柑橘ごまポン酢」を使った、アレンジレシピ。
ごまのコクと柑橘の酸味がきいた、上品なソースのように使いました。
INGREDIENTS（2～4人分）
PROCESS
-
1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうで下味をつける。
-
2
ごぼうは皮をこそげ落として薄切り、れんこんは皮をむいて薄く輪切りにし、水にさらす。
水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンにごま油を熱し、②を入れ中火でほぐしながら揚げ焼きにする。
きつね色になったら取り出し、油をきる。 -
4
同じフライパンに牛肉を重ならないように広げ入れ、中火で炒める。
牛肉の1/3量を器に盛り、③の1/3量をのせる。同様に2回繰り返して層にする。
濃厚ごまぽん酢をまわしかけ、万能ねぎをちらす。
PRODUCT
