料理家 栗原心平プロデュースの調味料「柑橘ごまポン酢」を使った、アレンジレシピ。
柑橘のキリっとした酸味が、豚バラ肉のコクをさっぱりと引き立てます。
INGREDIENTS（2人分）
豚バラ肉(焼き肉用) 250g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1
A 柑橘ごまポン酢 大さじ4
砂糖 小さじ2
長ねぎ 1本(60g)
貝割れ菜 1パック(25g)
ごま油 大さじ1
温かいごはん 適量
塩 小さじ1/3
黒こしょう 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1
A 柑橘ごまポン酢 大さじ4
砂糖 小さじ2
長ねぎ 1本(60g)
貝割れ菜 1パック(25g)
ごま油 大さじ1
温かいごはん 適量
PROCESS
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1
豚バラ肉に塩、黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。
Aを混ぜ合わせる。 -
2
長ねぎは5cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。
貝割れ菜は根元を切る。 -
3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて中強火で両面を焼く。
-
4
器にごはんを盛り、③、②の順にのせてAをまわしかける。
PRODUCT
