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料理家 栗原心平が熟考!韓国風みそだれ

¥994

商品情報

いつもの料理が
ワンランクアップ

料理家 栗原心平プロデュース!いつもの料理がワンランクアップする、とことんおいしさにこだわった「韓国風みそだれ」です。韓国料理風の味付けが手軽にかなう、濃厚なたれです。焼き肉やサムギョプサルのつけだれや、炒めものの味つけにもおすすめです。

食卓を囲んだ家族の団らんを大切にしたいけれど、毎日の献立を考えるのは、時間に追われていたり、腕前に自信がなかったりして、負担を感じる場面もあるかと思います。そんな方々に向けて「毎日の料理がよりおいしく楽しくなるように」という想いを込めて、熟考を重ねて作りました。1本で本格的な味付けが決まるので、毎日の献立のレパートリーに加えていただけるとうれしいです。

この調味料は、
高い品質とおいしさに定評があるセゾンファクトリー社(※)と共同開発しました。「最高品質の食材をそのまま食べるよりもおいしく。想定外のおいしさで感動とおどろきをお届けしたい。」という理念のもと、一切妥協することなく試作に試作を重ねて、ついに自信作ができあがりました。



韓国料理の味付けが
手軽にかなう

しょうゆベースにコチュジャンを効かせて、すりおろした野菜・果物、炒り大豆や炒りごま、八丁みそなど、栗原心平が独自に調合した「韓国風みそだれ」です。この味にたどりつくまで、何度も熟考と試作を重ねました。

焼き肉やサムギョプサルのたれや、プルコギなど炒めもののたれとしてお使いください。韓国料理風の味つけが手軽にかなう調味料なので、気軽にいろんな料理にかけてみてください。冷たい麺や冷ややっこなどにもおすすめですよ。

この「韓国風みそだれ」を使った、毎日の献立のレパートリーに加えていただきたい、栗原心平オリジナルレシピを2つご紹介します。


「牛肉とごぼうのみそだれ炒め」

牛肉のジューシーなうまみと、ごぼうの土の香りを韓国風みそだれが引き立てます。調味料1本で味が決まる簡単レシピですが、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。

材料(1~2人分)
ごぼう 150g
牛もも肉(焼き肉用) 150g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
ごま油 小さじ2
韓国風みそだれ 大さじ2と1/2
作り方
  • 1

    ごぼうは皮をこそぎ、5mm厚さの斜め薄切りにして水にさらし、10分ほど置いて水気をよく切る。牛肉は5㎝長さの細切りにし、塩、黒こしょうを振ってもみこむ。

  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを2分間ほど炒める。牛肉を加えてさらに炒める。

  • 3

    全体に火が通ったら、韓国風みそだれを加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。



「韓国風みそカツ丼」

名古屋名物のみそカツをイメージしたアレンジレシピです。八丁みそのコクは、トンカツにもよく合います。ボリュームがあって学生も大満足!大人はごはんなしで、お酒のおつまみにも。

材料(1人分)
豚ロース肉(とんかつ用) 1枚(150g)
塩 小さじ1/4
白こしょう 適量
A(バッター液)
 卵 1個
 薄力粉 大さじ1と1/2
パン粉 適量
韓国風みそだれ 大さじ2
温かいごはん 適量
パセリ(みじん切り) 適量
レモン(くし切り) 適量
作り方
  • 1

    豚ロース肉は筋切りをして、肉たたき(無ければ包丁の背、めん棒など)で厚さ5mmに伸ばし、半分に切る。塩、白こしょうで下味をつける。

  • 2

    バットにAを混ぜ合わせ、バッター液を作る。
    ①をバッター液にくぐらせてパン粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油できつね色に揚げる。

  • 3

    ②の片面に韓国風みそだれをぬる。
    器にごはんを盛り、カツをのせてパセリを散らし、レモンを添える。


集まりの手土産にも

この調味料は家族や友人と集まって、食事を楽しむときの手土産にもおすすめです。持ち運びに便利な「ごちそうさまOfficialロゴ入りギフト袋」(有料¥165)をご利用ください。栗原心平がとことんこだわって作り上げた「韓国風みそだれ」を使った料理が一品食卓に登場することで、ひとつ話題になること請け合いです。家族や友人と囲む食卓が、より一層楽しいひとときになりますように。

ご注意:
・ギフト袋をご希望の場合は「ギフト袋あり 1枚¥165」を選択して、カートに追加してください。


※セゾンファクトリー社についてはこちら

■調味料3種セット:
栗原心平が熟考!オリジナル調味料3種セット

商品スペック

  • 商品名:料理家 栗原心平が熟考!韓国風みそだれ
  • 内容量:240ml
  • サイズ:59×59×193mm
  • 原材料:韓国風みそだれ…しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、本みりん、たまねぎ、りんご、コチジャン(米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、唐辛子、砂糖、その他)、豆みそ、はちみつ、調味酢、ごま油、にんにく、清酒、ごま、しょうが、大豆、豆板醤、食塩/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
  • アレルギー品目(特定28品目):小麦、大豆、りんご、ごま
  • 賞味期限:製造より365日
  • 保存方法:直射日光を避け常温で保存[開栓後要冷蔵(10℃以下)]
  • 備考:本商品の開栓には栓抜きが必要です。予めご了承くださいませ。

<商品のお届けについて>

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