サーモンのさっぱりヴィネグレットソース

レモンの爽やかな酸味とバジルの香りがサーモンの旨味を引き立てる、華やかな前菜。暑い日でもさっぱりといただけます。バゲットにのせれば、おもてなしにもぴったり。

• 1

  サーモンは1cm角に切る。

• 2

  ボウルに①、Aを入れ、混ぜ合わせる。

• 3

  調味料がなじんだら器に盛り、オリーブ油を回しかける。
  お好みでバゲットを添える。