バクダンくずしやっこ

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、1時間以上置いて水切りをする。
ボウルに入れて、すりこぎなどでなめらかにつぶす。

オクラは塩ひとつまみを入れた湯（分量外）で40秒ゆで、冷水に取る。
冷めたら水気を拭き、5㎜厚さに切る。

カニかまは7～8㎜幅に切る。青じそはみじん切りにする。

①のボウルに②、③、小粒納豆、Aを加え、しっかりと混ぜる。
納豆の粘りで全体がふんわりとしたら、器に盛る。