プレミアムフレンチトースト

小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。
沸いてきたら弱火にし、ときどき混ぜながら5～10分ほど煮詰める。
軽くとろみが付いたら火を止めて冷ます。

バットに①、クリーム、卵、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

バゲットは3～4㎝厚さに切る。
②のバットに入れ、液を吸わせるように両面をギューギューと押し付ける。
落としラップをして、30分ほど置く。

フライパンにバターを熱し、③を並べ入れる。
蓋をして弱火で3分ほど焼く。焼き色が付いたら返し、蓋をしてさらに3分ほど焼く。

両面がこんがりと焼けたら、器に盛る。
フレンチトーストの表面にグラニュー糖を振り、ガストーチで炙る。
お好みでメープルシロップ適量（分量外）をかけてもおいしい。