梅雨の時期だからこそ食べたいさっぱりのお重！
やわらかいジューシーな鶏むね肉は、焼き加減が最大のコツ。しっかりと温めたフライパンで、サッと手早く焼いてください。鶏とかつおぶしのうまみ、梅の酸味でさっぱりといただけるごはんです。
INGREDIENTS（2人分）
鶏むね肉 200g
塩 小さじ1/3
黒こしょう たっぷり
ごま油 大さじ1/2
梅干し 3個（50g）
A みそ 小さじ2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
削りがつお（ソフトパック） 2g
温かいごはん 適量
焼き海苔 適量
白炒りごま たっぷり
塩 小さじ1/3
黒こしょう たっぷり
ごま油 大さじ1/2
梅干し 3個（50g）
A みそ 小さじ2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
削りがつお（ソフトパック） 2g
温かいごはん 適量
焼き海苔 適量
白炒りごま たっぷり
PROCESS
-
1
梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルに入れる。
Aを加え、よく混ぜ合わせる。 -
2
鶏むね肉は皮を除き、1㎝厚さにきる。
塩、黒こしょうを振る。 -
3
フライパンにごま油を熱し、しっかりと温まったら、鶏むね肉を並べ入れて中強火でサッと焼く。
鶏肉の色が変わったら、すぐに返して両面を焼く。両面の色が変わったら取り出す。 -
4
お重にごはんを詰め、②の梅みそを広げて塗る。
焼き海苔を全面にのせる。 -
5
③の鶏肉をのせ、白炒りごまをかける。
MOVIE
