空豆とベーコンのスパゲッティ

空豆の香りとベーコンのうまみがたっぷりのスパゲッティ。
春の時期にぜひ作っていただきたい、おすすめレシピです。

• 1

  小鍋に湯（分量外）を沸かし、空豆を2分ゆでる。
  ざるに上げて湯を切り、粗熱を取って薄皮をむく。粗く刻む。

• 2

  ベーコンは5㎜角に切る。
  Aは混ぜ合わせる。

• 3

  鍋に湯（分量外）を沸かし、パスタを袋の表示よりも1分短くゆでる。ざるに上げて水気をよくきる。

• 4

  パスタのゆで上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを中強火で炒める。
  ベーコンから脂が出てきたら、にんにくを加えて炒める。

• 5

  にんにくの香りがしてきたら、空豆を加えて炒め合わせる。
  全体に油が回ったら、Aを加える。

• 6

  1～2分ほど中強火で煮詰める。
  軽くとろみがついたら、③のパスタを加えて手早く炒め合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。

• 7

  器に盛り、パルミジャーノチーズを削りかける。