まるごとピーマンチーズ

チーズをたっぷりとギューギューに詰めるのが、いちばんのポイント。
ひと口食べるととろりとチーズが溢れます。アツアツをビールと一緒にお召し上がりください。

• 1

  ピーマンはヘタを切り、種をくりぬく。ヘタは粗く刻む。
  ピーマンの中に、粗く刻んだヘタ、ピザ用チーズをたっぷりと詰める。

• 2

  豚ロース肉2枚を少しずらして重ねる。
  ピーマンの上の部分をふさぐように、豚肉をかぶせる。

• 3

  さらに豚ロース肉をピーマンの側面に2枚巻きつける。ピーマン全体を豚肉が覆った状態になる。
  同様にもう3個作り、塩、黒こしょうを振る。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ入れる。蓋をして中弱火で3分焼く。
  裏返し、蓋をしてさらに3分焼く。

• 5

  蓋を取って中強火にし、焼き目を付けるように転がしながら全体を焼く。

• 6

  全体に焼き色が付いたら取り出し、半分に切って盛りつける。
  お好みで「ニラ辛だれ」をかけていただくのもおいしい。