大きくて甘辛くてみんな大好きな肉団子
味がしっかり染みた、甘辛味の肉だんご。
大きくてみんなが大好きな味なので、行楽のお弁当にもおすすめです。
残った煮汁はチャーハンの味つけに使うとおいしいです。
INGREDIENTS（作りやすい分量）
A
豚ひき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り） 50g
卵 1個
薄力粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
B
水 200㏄
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
PROCESS
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1
ボウルにAを入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
8等分にして、丸くまとめる。 -
2
小鍋にBを入れ、中強火にかける。
煮汁がしっかりと沸いたら、①の肉だんごを入れる。 -
3
煮汁が再び沸いたら、落とし蓋をして中火で10分煮る。
途中で肉だんごを返し、全体に味が染みるようにする。 -
4
肉だんごに火が入り、煮汁が半量ほどになったら火を止め、そのまま冷ます。
MOVIE
Comments
粗挽きの豚ミンチで作ってみました。とっても簡単だし、食べごたえがありいいおかずになりました。タレも残ったのでチャーハンに入れてみたいと思います。