栗原家定番の甘辛おにぎり
甘辛味のおにぎりは、大人も子どもも大好きな味。
昔からよく作る、栗原家定番のおにぎりです。
SCHOOL
ごちそうさまクッキングスクール
栗原心平主宰の、小中学生向けオンライン料理教室です。
カリキュラム形式で無理なく楽しく料理をしながら、お子さまの「やり抜く力」を育みます。詳しくはこちら
INGREDIENTS（作りやすい分量）
豚こま肉 200g
ゆでたけのこ 80g
しょうが（みじん切り） 1片分
A
麺つゆ（3～4倍濃縮） 大さじ3
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
温かいごはん 2合分
PROCESS
-
1
豚こま肉は包丁で細かくたたく。たけのこは5㎜角に切る。
Aは混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら強火で炒める。
肉に火が入ったら、たけのこ、しょうがを加えて炒める。 -
3
しょうがの香りが出てきたら、Aを加えて炒め合わせる。
汁気が無くなるまでしっかりと炒め、火を止めて粗熱を取る。 -
4
ボウルにごはん、③を入れてさっくりと切るように混ぜ合わせる。
しっかりと混ざったらお好みの量に分けて握り、おにぎりにする。
MOVIE
