こんにゃくのジャンキーステーキ
こんにゃくステーキの概念が変わる、ジャンクな味のおつまみこんにゃく。
夜遅い時間にお酒を楽しみたいときにも、サッと作れて罪悪感のないおつまみです。

INGREDIENTS(作りやすい分量)

こんにゃく 1枚(200g)
砂糖 小さじ1と1/2
にんにく 1片
ラード 大さじ2/3

A
レモン果汁 大さじ1
タバスコ(赤) 5ショット

塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量

①こんにゃくは水気を切り、ボウルに入れて砂糖をまぶす。
手で砂糖をしっかりともみこみ、水分がにじんできたらそのまま20分ほど置く。

②こんにゃくから出た水分を捨て、両面に細かく斜めの切り込みを入れる。
8等分にして、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

③フライパンにラードを入れて中火にかける。
ラードが溶けたらつぶしたにんにくを加え、香りが出てきたら②を並べ入れて焼く。

④ときどき返しながら全面を焼き、軽く焼き色が付いて表面の切り込みが開いてきたら、
A、塩、黒こしょうを加えて手早くからめる。

⑤水分がなくなったら、器に盛りつける。
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こんにゃく

Comments

手作りこんにゃくを沢山いただいのでこのレシピ早速作ります。

ちゅんちゅん 2021-05-30

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