牡蠣とキムチのクリーム煮
パンチのあるキムチと生クリームを合わせると、コクと深みのある味に。
旬の牡蠣のうまみがじゅわっと広がる、冬のおすすめレシピです。
ぷりぷりの牡蠣に仕上げるために、煮過ぎないのもポイントです。

INGREDIENTS(2~3人分)

牡蠣 200g
玉ねぎ 100g
キムチ 100g
バター 10g
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200㏄
塩 小さじ1/3
①牡蠣は流水でよくよく洗う。玉ねぎは繊維を切るように1㎝幅に切る。

②フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中強火で炒める。
玉ねぎに油が回ったら薄力粉を加えて炒め、薄力粉がなじんだら生クリームを加える。

③混ぜながら少し煮詰めて中弱火にし、軽くとろみがついたらキムチ、塩を加える。
全体がなじんだら牡蠣を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。

④器に盛り、キムチ(分量外)をのせる。

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キムチ牡蠣玉ねぎ

Comments

昨日作りました!簡単な上にマジうまです!
パスタに混ぜてもおいしそうですし、鶏肉などにしてもおいしいでしょう!
他の方も言ってますが、ワインのお供にもおそらく最高ですね!

KU 2021-02-26

すっごく美味しかったです。たまたま、レシピの材料が我が家にあって、簡単に作れました。ワインにもよく合います!

kan 2021-02-21

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