甘辛焼きじゃがバター

ほくほくしっとりしたじゃがいもに、甘辛いバター醤油がからみます。
香ばしく、くせになりそうなおいしさです。

• 1

  Aは混ぜ合わせる。

• 2

  じゃがいもは皮をむいて鍋に入れ、かぶるまで水を加えて火にかける。
  煮立ったら弱火にしてゆで、柔らかくなったらゆで汁を捨てる。

• 3

  フライパンにバターを熱し、②をフライパンに移して中強火で焼く。
  ジュージューと音がしてきたら、ヘラなどで大きくじゃがいもを崩す。

• 4

  焼き目を付けるようにしっかりと焼き、底に焼き色がついたらヘラで全体を返す。

• 5

  焼き目を付けて返す、を何度か繰り返し、全体に焼き色がついたらAを回し入れて火を止める。
  調味料を吸わせるように全体を大きく混ぜ、青ねぎを散らす。