豚肉とハーブのサラダ マスタードソース

メインにもなるごちそうサラダ。
マスタードソースは豚肉ともミックスハーブとも相性抜群です。

INGREDIENTS(2~4人分)
豚しゃぶしゃぶ肉 250g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1

ミックスハーブ 適量

【マスタードソース】
フレンチマスタード 小さじ1
バジル 5g
にんにく 小さじ1/3片
塩 小さじ1/3
卵黄 1個分
PROCESS
  • 1

    【マスタードソース】を作る。
    バジル、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れ、それ以外の材料を加えて混ぜる。

  • 2

    【豚肉とハーブのサラダ】を作る。
    豚肉は塩、黒こしょうで下味をつける。

  • 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を加えて中強火で炒める。
    火が通ったら器に盛り、ミックスハーブを添えて①のマスタードソースをかける。

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