ローズマリーフライドポテト

大きめに切ってほっくり感を楽しむ、香りのよいフライドポテト。
ぜひみんなでわいわい食べてください！

• 1

  じゃがいもは皮をむいて大きめに切る。鍋に入れてかぶるまで水を加え、火にかける。
  煮立ったら弱火にしてゆでる。

• 2

  じゃがいもに竹串がスッと通ったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばす。

• 3

  そのまま粗熱を取り、触れるくらいに冷めたら片栗粉をまぶす。

• 4

  鍋にオリーブ油、ローズマリーを入れて170℃に熱し、③を揚げる。

• 5

  表面がカリッとしてきつね色になったら網に上げ、油をきる。
  器に盛り、塩、黒こしょうを振り、パセリをかける。