大きめに切ってほっくり感を楽しむ、香りのよいフライドポテト。
ぜひみんなでわいわい食べてください！
INGREDIENTS（2人分）
じゃがいも 4個（500g）片栗粉 適量
オリーブ油 適量
ローズマリー 2本
塩 適量
黒こしょう 適量
パセリ（みじん切り） 適量
PROCESS
①じゃがいもは皮をむいて大きめに切る。鍋に入れてかぶるまで水を加え、火にかける。煮立ったら弱火にしてゆでる。
②じゃがいもに竹串がスッと通ったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばす。
③そのまま粗熱を取り、触れるくらいに冷めたら片栗粉をまぶす。
④鍋にオリーブ油、ローズマリーを入れて170℃に熱し、③を揚げる。
⑤表面がカリッとしてきつね色になったら網に上げ、油をきる。
器に盛り、塩、黒こしょうを振り、パセリをかける。
