野菜をたっぷり食べたい日の焦がしねぎみそ

しっかりと炒めた長ねぎの甘みとコクがくせになります。
野菜スティックはもちろん、おにぎりに塗っていただくのもおすすめです。

• 1

  長ねぎは薄い輪切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、にんにくを加えて中強火で炒める。

• 3

  油が回り、少し焼き色が付いてきたら中弱火にし、
  長ねぎが焦げ茶色になるまでじっくりと炒める。

• 4

  Aを加えて混ぜ合わせ、中火で30秒ほど炒めて水分を飛ばす。
  削りがつおを加え混ぜ、火を止めてそのまま冷ます。
  ※しっかり冷めたら清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2週間ほど日持ち可能

• 5

  野菜を好みの大きさに切り、焦がしねぎみそを付けていただく。