しょうがあんかけ粥

だしの味がしっかりとする、やさしいお粥。 生米から作るので、炊きたてのごはんのような香りが広がります。
身体が温まるので、風邪気味のときや二日酔いの朝にも。

• 1

  米は洗い、水気を切っておく。

• 2

  小鍋に米、水を入れて中火にかける。
  煮立ったら弱火にして、ときどき混ぜながらとろりとするまで10分ほど煮る。

• 3

  片栗粉と水は合わせておく。

• 4

  ②と別の鍋にAを入れ、中火にかける。
  煮立ったら③の水溶き片栗粉でとろみをつける。
  しょうがを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。

• 5

  ②を器に盛り、④をかける。