鶏むね肉ときゅうりのサラダ

ヘルシーなのに満足感たっぷりのサラダ。
サラダチキンは汁ごと冷蔵庫に保存すれば、2～3日ほど楽しめます。

• 1

  しっとりサラダチキンを作る。 鶏むね肉は皮を取り除き、棒状になるように縦半分に切る。

• 2

  厚手鍋に水、酒、塩を入れて中火にかける。 沸騰したら①を加え、蓋をして火を止める。 完全に冷めるまでそのまま置く。

• 3

  きゅうりは薄い輪切り、かいわれ菜は長さを半分に切る。 しっとりサラダチキンは1㎝厚さの輪切りにする。

• 4

  ボウルに③を入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。