トマト餃子 玉ねぎ黒酢だれ

食べた瞬間、プチトマトの果汁が口の中ではじけます。 玉ねぎ黒酢だれは、ぜひたっぷりのせてお召し上がりください! 

 

INGREDIENTS(2~3人分)

プチトマト…13~14個

[A]
鶏ももひき肉…150g
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4

餃子の皮(大判)…13~14枚
ごま油…適量

【玉ねぎ黒酢だれ】
玉ねぎ(みじん切り)…90g
しょうが(みじん切り)…2片分
黒酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
①玉ねぎ黒酢だれを作る。玉ねぎは辛味が強ければ水にさらして水気を絞る。
ボウルに玉ねぎ黒酢だれの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

②ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

③餃子の皮に②の肉だねを小さじ1のせ、その上にプチトマトを1個のせる。
周囲に水少々(分量外)をつけて、ひだを寄せずに、ぴったりと閉じ合わせて包む。

④フライパンにごま油大さじ1と1/2を引き、半量の餃子を並べ入れて中火にかける。ジュージューと焼ける音がしてきたら、蓋をして中弱火で焼く。

⑤焼き色がついたら返し、両面がカリッとするまで焼く。
残りの餃子も同様に焼き、器に盛って①を添える。

 

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